Onze buffetten

Bij ons kunt u genieten van verschillende buffetten die alle zeer gevarieerd zijn samengesteld.
Er is volop keuze mogelijkheid; zie hieronder een greep uit ons assortiment.

De samenstelling en mogelijkheden van de buffetten is afhankelijk van het aantal personen.
De minimale groepsgrootte bedraagt 25 personen.
(voor kleinere groepen zijn er, in overleg, speciale mogelijkheden).

 

Warme buffetten

– varkens-/runderreepjes in roomsaus
– gehaktballetjes
– kipfilet
– div. gerookte vissoorten
– varkenshaas
– ragout
– gebraden rosbief
– saté
Aanvullingen
– gebakken aardappels
– frites
– fruit
– soep naar keuze
– stokbrood met kruidenboter
– diverse sauzen

Koude buffetten

– huzarensalade
– rauwkostsalade
– fruitsalade
– komkommersalade
– eiersalade
– vis/zalmsalade
– ardennerham met meloen
– gevulde tomaat
– gevulde eieren
– ham-aspergerolletjes
Aanvullingen
– gebakken aardappels
– frites
– fruit
– soep naar keuze
– stokbrood met kruidenboter
– diverse sauzen

Vlees buffetten

– varkensreepjes in roomsaus
– runderreepjes in roomsaus
– gehaktballetjes
– kipfilet
– varkenshaas
– ragout
– gebraden rosbief
– saté
Aanvullingen
– gebakken aardappels
– frites
– fruit
– soep naar keuze
– stokbrood met kruidenboter
– diverse sauzen
– gevulde eieren
– gemengde sla
– diverse salades

Stamppot buffetten

Wie kent niet de oer-Hollandse stamppotten?

Wij verzorgen een compleet stamppottenbuffet bestaande uit hutspot, boerenkool en zuurkool.
Natuurlijk geserveerd met een uitgebreide garnering als:
worst, spekjes, augurken, zilveruitjes, piccalilly en mosterd.

Als afsluiting kunt u genieten van een heerlijk ijsdessert met vruchten en sla

Vis buffetten

– krabsalade
– gerookte zalm
– gerookte paling
– gerookte forel
– kibbeling
– haring met uitjesAanvullingen
– gebakken aardappels
– frites
– fruit
– soep naar keuze
– stokbrood met kruidenboter
– diverse sauzen
– gevulde eieren
– gemengde sla
– diverse salades

Hapjes buffetten

Voor een hapjesbuffet kunt u bij ons keuze maken uit verschillede smaakvolle hapjes.
Alles aangevuld met stokbrood met kruidenboter en vele andere extra’s. Hieronder een aantal mogelijkheden:
Warme hapjes
– bittergarnituur
– drumsticks
– mini saucijsjes
– soep naar keuzeKoude hapjes
– stokbrood met kruidenboter
– gevulde eieren
– diverse kaassoorten
– diverse worstsoorten
– fruitcocktail

BBQ buffetten

De Oldenburg biedt u ook de gelegenheid om gezellig te barbecuen. Uw barbecuebuffet kunt u geheel naar eigen wens samenstellen met vele vleesgerechten, sausen en garnituren.
Hieronder enkele mogelijkheden:Vleespakketten
– kipfilet
– sjasliek
– gemarineerde varkensfilet
– barbecueworst
– hamburgers
– entrecote
– lamskotelet
– sparerib
– shoarmaAanvullingen
Uw barbecuebuffet kan bovendien aangevuld worden met diverse sauzen en salades:
– knoflooksaus
– zigeunersaus
– huzarensalade
– aardappelsalade
– tomatenkomkommersalade
– gemengde sla
– stokbrood en kruidenboter
– fruit

Indische buffetten

In samenwerking met “de Indische keuken van Rien” verzorgen wij ook een compleet Indisch buffet.
Met zorg bereidt volgens de Oosterse keukentraditie.
Laat u verrassen door de verschillende delicatessen die wij kunnen verzorgen zoals bijvoorbeeld loempia’s, diverse saté’s, pandang cake, risolles, bami, nasi etc. Er zijn vele mogelijkheden: Vraag er gerust naar !

Lunch buffetten

Onze lunchbuffetten bestaan ut en ruim en gevarieerd aanbod van diverse broodjes en broodsoorten, zowel in buffetvorm als op vooraf samengestelde schalen.
Ook zijn koffie, thee en diverse zuivelproducten aanwezig.
Er zijn diverse mogelijkheden:Broodjes
– witte bolletjes
– bruine bolletjes
– gesneden brood
– tijgerbroodjes
– maïsbolletjes
– pistoletjesBeleg
– kipkerriesalade
– brie
– Coburgerham
– (oude) kaas
– ham
– fricandeau
– gerookte paling
– boerenham
– aardbeien confituur
– eiersalade met bieslookAanvullingen
– vers fruit
– soep naar keuze
– koffie
– thee
– diverse zuivelproducten

Koffietafels

Wij verzorgen voor u met zorg samengestelde koffietafel, waarbij we natuurlijk rekening houden met uw speciale wensen.Enkele voorbeelden:
– bruin- en witbrood
– krentenbrood
– bolletjes
– kaas
– roomboter
– verschillende soorten jam
– koffie
– thee
– (karne)melk
– jus d’orangeAanvullingen
– kroket
– bal gehakt
– salade
– soep naar keuze